Beschreibung

In dem Seminar geht es um traditionelle und internationale Weintypen sowie um die wichtigsten Rebsorten und Anbaugebiete. Es wird vermittelt, wie man professionell Weine probiert, beschreibt und serviert. Da die meisten Verkaufsgespräche mit dem Thema Essen und Wein beginnen, wird an praktischen Beispielen die Harmonie von Wein und Speisen geübt.

Seit Jahrzehnten beschäftigt sich Tom Engelhardt intensiv mit dem unerschöpflichen Thema Wein. Er hat sich ein enormes Wissen angeeignet, dass er aber keineswegs dogmatisch und als Oberlehrer – Sommelier vermittelt; ganz im Gegenteil: Wein soll Genuß und Lebensfreude sein und auf diese Art möchte er Seminar-Teilnehmern ermöglichen, ihr Wissen zu erweitern.

Inhalt

• Weintypen international
• Rebsorten und Anbaugebiete
• Wein probieren und beschreiben
• Wein und Speisen in Theorie und Praxis
• Serviceschulung für die Praxis: Kompetenz zeigen und die richtigen Verkaufsargumente finden

Referent

Tom Engelhardt (Unabhängige Internationale Weinakademie)